什么时候挖掘鞭笋最为合适？
鞭笋的挖掘时间主要在春笋小年的7~8月。6月上旬以前，鞭刚刚延伸，为养鞭期，一般不挖鞭笋。6月上旬至6月底，以埋鞭为主，适当采收。鞭笋采收高峰一般都在7月中下旬，高峰期过后，需有一短暂的养鞭期。9月上中旬至10月，又转为以埋为主，以挖为辅。此时逐渐转入笋芽分化阶段，挖鞭笋应停止。鞭笋挖掘期的长短和竹林培肥有密切关系，培肥水平提高，笋期提前，终期推迟，反之，则亦相反。
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